Bia hơi Hà Thành từ quán nhỏ cho tới nhà hàng thoáng mát

Thảo luận trong 'Danh Bạ Rao Vặt' bắt đầu bởi traitimbang1994, 16/10/18.

  1. traitimbang1994

    traitimbang1994 Expired VIP

    Không chỉ có các nhà hàng rộng lớn có điều hòa, phòng VIP, phong cách lôi cuốn, thoáng mát, sân vườn rộng rãi như là Vườn bia hơi Hà Nội, Thế giới bia 169 Hoàng Ngân, ở Hà Nội rất dễ để tậu một quán bia ven đường, từ bia cỏ, bia vi sinh cho đến bia có tiếng tăm như Hà Nội, Việt Hà, Việt Pháp... Nó được số đông cánh đàn ông ưa thích. Khách của các hàng bán bia như thế này chủ yếu là đàn ông độ tuổi trong khoảng ngoài 30 đến các cụ già 70 không phân biệt thành phần, người nào cũng có thể tìm tới ngồi "chém gió".

    [​IMG]
    Nhà chị Hạnh mới mở quán bia hơi được 4 năm nay. Ngày trước, chị từng làm ở nhà hàng Thế giới bia 169 Hoàng Ngân. Sau đó người đàn bà trung niên cùng chồng đã bàn kế hoạch mở quán bia. Những ngày đầu quán loay hoay, xoay ngược xoay xuôi hơi vất vả, bởi cả hai anh chị đều đã có tuổi. Mọi thứ rồi cũng dần đi vào "quỹ đạo". Sau khi mọi thứ dễ thở hơn, anh chị mở thêm một quán nữa.

    Chị Hạnh bảo đợt đầu vắng khách, quán mới, khách lạ và bản thân cũng chưa biết cách thức bảo quản nên bia không được tươi ngon. Sau này anh chị có kiến thức hơn, biết cách thức ủ, bia khi nào cũng thơm, khách đến dần đông.
    Quán bia của chị Hạnh cũng sử dụng loại cốc "chuyên dụng", giới sành bia thường gọi là "vại". Mỗi lần chị nhập khoảng 100 tới 200 mẫu với giá 7.000 đồng/cái. &Ldquo;Tôi phải sắm liên tục đấy, cũng muốn đổi mẫu bền hơn nhưng khách họ thích uống cốc này mới đúng chất bia hơi”.

    Những ngày nắng nóng cao điểm, chị bán được 500 lít bia. &Quot;Tôi được một cậu em giới thiệu mối lấy hàng nên cũng phần nào tin tưởng", chị chia sẻ.

    Quán chị thuê một đầu bếp và 10 nhân viên, nuôi ăn tại ngay tầng trên cửa hàng. Hết buổi làm việc cũng là lúc đồng hồ chuyển sang giờ ngày hôm sau.

    [​IMG]
    Để mở quán bia dù nhỏ hay to không hề dễ dàng, ngoài chuyện thuê mặt bằng còn phải xin giấy phép kinh doanh, vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy. Bia nhập tại những đại lý khác nhau, mỗi nơi một giá và phải đặt cọc trước từ hai ,5 triệu một bom, mỗi bom 50 lít (giá nhập từ 740.000 - 820.000/bom). Tại quán người buôn bán cũng phải mua tủ bảo ôn hoặc hầm ủ bia, đảm bảo cho bia thật lạnh.

    Hoàng Hồng Sơn (sinh năm 1999, quê Quảng Ninh) sau lúc tốt nghiệp cấp 3 đã lên Hà Nội tìm việc và xin vào quán chị Hằng làm nhân viên phục vụ. Cậu nói những ngày đầu lóng ngóng, đánh vỡ cốc liên tục rồi phải học cách rót bia sao cho cốc đỡ bọt. &Ldquo;Công việc bận rộn nhất vào buổi trưa và tối. Có những ngày phục vụ khách không xuể nhưng cũng nhiều ngày chúng em ngồi chơi nhiều”, Sơn chia sẻ.

    Từ khi thành phố bắt đầu chiến dịch lấy lại hè phố cho người đi bộ, quán chị Hạnh cũng không còn kinh doanh nhộn nhịp được như trước.

    Bia hơi ven đường - bình dị, rộng rãi, đấng mày râu nói rằng ngồi uống bia hè phố sẽ được cảm nhận sự dân dã, thoải mái và giá cả thấp. Ngoài ra họ còn có cơ hội "buôn chuyện" cùng bạn bè thuận lợi.

    Tưng bừng khai trương: Vườn Bia Hơi Hà Nội (2A Nguyễn Thị Thập, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội) giới thiệu chương trình ưu đãi cực lớn dành riêng cho những khách hàng đặt bàn nhanh và sớm nhất.

    [​IMG]
    Chi tiết liên hệ:
    Vườn Bia Hơi Hà Nội – 2A Nguyễn Thị Thập, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội

    Hotline: 0926 04 3456 – 1900 5858 36
     
    Đang tải...

Chia sẻ trang này