nhiều người dùng cho rằng tất cả những loại nước uống đóng chai trên thị trường đều như nhau và gọi tên chung là “nước suối” (cách gọi phổ biến ở miền Nam) hay “nước lọc” (ở miền Bắc). Tuy vậy, đây đều là những nhầm lẫn. >>> Tìm hiểu thêm thông tin sản phẩm tại: https://drinkocany.blogspot.com/ Như 1 thói quen, không biết tính từ lúc nào, tùy mỗi vùng miền, phần lớn mọi người đều dùng từ “nước suối” hay “nước lọc” để gọi chung cho những dòng nước đóng chai. Chúng được sử dụng thông dụng không có chỉ bởi người tiêu dùng mà cả các người bán ở các cửa hàng hóa tạp hóa cho đến những nhà hàng khách sạn. Nhầm lẫn này chủ yếu xuất phát từ việc phần lớn người dùng lẫn người bán đều không phân biệt được các loại nước đóng chai và thường chỉ dựa trên sự khác biệt của vị nước hoặc giá tiền bán. thực tế về các loại nước uống sản xuất trong nước Hiện thị trường nước uống đóng chai sản xuất ở Việt Nam khá đa dạng. Tuy là vậy nhưng, dựa trên quy chuẩn của Bộ Y tế, chúng được phân chia thành 2 loại: Nước khoáng thiên nhiên và Nước uống đóng chai. Do đó, sẽ không có xác thực Nếu như sử dụng “nước suối” hoặc “nước lọc” để gọi tên chúng; và việc này cũng vô hình trung đánh đồng giá tiền trị của cả hai loại nước. 2 loại nước này có đặc điểm chung là phải bảo đảm những chỉ tiêu về vi sinh và an toàn vệ sinh thực phẩm, nhưng hoàn toàn khác nhau về tên gọi, xuất xứ, trình tự chế tạo và thành phần (giá trị dinh dưỡng). Khách hàng tinh ý còn có thể nhận biết các loại nước này qua mùi vị. Trong ấy, nước khoáng thiên nhiên có sự khác biệt nhờ được tạo bằng thiên nhiên. Nước khoáng thiên nhiên lần đầu tiên được khai thác và dùng cho mục đích thương mại ở châu Âu vào thế kỷ 16 và chỉ dành riêng cho những gia đình hoàng gia, giới lãnh đạo,… vì khó khai thác và có quy chuẩn đóng chai rất khắt khe. Loại nước này hiện đã thông dụng hơn và được người dân tại đây ưa chuộng. Nước uống đóng chai (cũng thường xuyên được gọi tên “nước tinh khiết”) thành lập từ thập niên 1960 lúc các công nghệ nhân tạo, như công nghệ bàn bạc ion, hoặc cách thức xử lý nước thẩm thấu ngược qua màng lọc (RO) bắt đầu được dùng rộng rãi trên thế giới. Mục đích là tạo ra nguồn nước sạch để phục vụ nhu cầu của dân số không ngừng gia tăng. Nước khoáng thiên nhiên và nước uống đóng chai khác nhau như thế nào? Nước uống đóng chai: các doanh nghiệp thường sử dụng nước từ bất kỳ nguồn nào, như nước máy, nước giếng và nước sông để sản xuất nước uống đóng chai. bây giờ, công nghệ hiện đại giúp việc chế tạo nước uống đóng chai trở thành thuận tiện hơn bao giờ hết. Nước được đưa vào thiết bị lọc tạp chất, khử mùi và vi khuẩn, sau ấy được đóng chai. Hiện có khá nhiều thời kỳ xử lý gồm lọc thô, lọc bởi màng vi chọn lọc, lọc RO, khử trùng bằng tia UV và Ozone. Với cách thức lọc RO, dù đến từ nguồn nào, nước sau khi lọc cũng sẽ như nhau. Bằng vì, cách này mặc dù có điểm cộng là loại trừ hoàn toàn tạp chất nhưng lại làm mất khoáng chất trong nước. Cách nhận biết rõ nhất là nước sau khi chọn lọc có chỉ số Tổng chất rắn hòa tan (TDS) khoảng 1-10mg/l, gần giống với nước đựng và hoàn toàn không vị. Nước khoáng thiên nhiên: Đây là nguồn nước tích tụ sâu trong lòng đất, lắng đọng cùng thời giờ qua nhiều địa tầng và giàu khoáng chất. Vô cùng trắc trở và kỳ công để tìm được. Ngoài ra, nguồn nước này phải được Hội đồng Khoáng sản quốc gia công nhận được phép sử dụng để chế tạo nước khoáng thiên nhiên. Những công ty khai thác phải ký quỹ và đóng thuế tài nguyên. trình tự chế tạo nước khoáng phức tạp hơn, tuân theo quy chuẩn do Bộ Y tế ban hành. Nước khoáng thiên nhiên phải được khai thác trong điều kiện bảo đảm độ sạch ban đầu về vi sinh vật và những thành phần đặc trưng của nước. Đồng thời, phải được đóng chai ở nguồn với hệ thống đường dẫn khép kín. Những giai đoạn xử lý cực kỳ chặt chẽ, không có được sử dụng hóa chất, nhằm giữ nguyên hàm lượng chất khoáng tự nhiên có sẵn trong nước. Nhờ ấy, đây không có chỉ là nguồn giải khát mà còn hỗ trợ bổ sung những khoáng chất thiết yếu. Nước khoáng thiên nhiên có TDS < 500mg/l được xem là nước khoáng nhẹ, phù hợp để uống hàng ngày. Tùy thành phần khoáng chất, nước khoáng thiên nhiên sẽ có vị ngọt thanh hay lợ nhẹ. Nước uống rất tốt cho sức khỏe từ góc nhìn của WHO và chuyên gia dinh dưỡng Theo tài liệu của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), những nguồn nước trong tự nhiên (nước ngầm, sông, suối,…) không có bao giờ chỉ có thành phần H20 mà luôn cất khoáng chất và chất hữu cơ. Tùy vào đặc điểm địa lý của mỗi vùng, nguồn nước có hàm lượng và loại khoáng khác nhau, với TDS từ dưới 30 mg/l tới 6.000 mg/l. Nguồn nước được đánh giá là có chất lượng vô cùng tốt Nếu như TDS khoảng hàng hóa trăm mg/l. Trong suốt hàng nghìn năm, đây đó là loại nước mà con người sử dụng cho mục đích giải khát. thực tế, cơ thể chúng ta cần nhiều loại khoáng chất để có thể duy trì sự khỏe mạnh và dẻo dai. Bởi vậy, ngoài công dụng giải khát, nước uống hằng ngày nên là nguồn giúp đỡ thêm vào khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Theo tiêu chuẩn của WHO, nguồn nước uống tốt phải cất giữ các khoáng chất tự nhiên, như canxi, magie, kali, natri, phospho, fluoride, i ốt,… những khoáng chất tự nhiên trong nước tồn ở dưới dạng ion nên hệ tiêu hóa của chúng ta rất dễ dàng hấp thu. Vì vậy, nước khoáng thiên nhiên được khuyến nghị là nguồn quan trọng để giải khát và thêm vào khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Ngược lại, uống thường những loại nước qua xử lý lọc bỏ khoáng chất có thể dẫn đến các tình trạng, như tăng thải nước của cơ thể, hạ kali máu, làm mất các khoáng chất trong cơ thể, theo 1 tài liệu của WHO dựa trên nghiên cứu của những chuyên gia. Xem thêm: https://drinkocany.blogspot.com/2022/06/quy-trinh-san-xuat-nuoc-dong-chai.html
