Tự làm giò ngon - an toàn tại nhà với máy xay đa năng Toshiba BL-70PR2NV

Thịt xay và giò sống là những nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình, từ các món canh mọc, bún mọc đến thịt băm xào. Tuy nhiên, việc mua thịt xay sẵn ngoài chợ thường tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh hoặc thịt không được tươi ngon. Với máy xay đa năng Toshiba BL-70PR2NV, người nội trợ có thể tự chuẩn bị những nguyên liệu này ngay tại gian bếp của mình một cách nhanh chóng và điều quan trọng là đảm bảo sự an toàn.

Ưu điểm cối xay thịt của máy xay đa năngToshiba BL-70PR2NV

Máy xay đa năng Toshiba BL-70PR2NV được trang bị một cối chuyên dụng có dung tích sử dụng 1 lít, được thiết kế riêng cho việc xử lý các thực phẩm tươi sống như thịt, cá, tôm, mực.

Khác với cối xay sinh tố dáng cao, cối xay thịt có kiểu dáng thấp, lòng cối rộng kết hợp với hệ thống lưỡi dao Inox 301 sắc bén sát đáy. Thiết kế này giúp trục xoay có thể đảo đều thực phẩm, cắt đứt các thớ thịt dai mà không bị kẹt hay quấn thịt vào trục, đảm bảo độ mịn đồng đều.

Động cơ máy xay đa năngToshiba BL-70PR2NV có công suất 700W mang lại lực cắt lớn, quá trình xay thịt diễn ra nhanh chóng, hạn chế tình trạng sinh nhiệt làm chín tái thịt trong quá trình xay. Đây là yếu tố rất quan trọng để giữ cho thịt luôn tươi và giò sống có độ dẻo dai tự nhiên.



Cách làm giò ngon - an toàn tại nhà
Để thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất và bảo vệ động cơ của máy, quá trình thực hiện cần tuân thủ các bước sơ chế và vận hành đúng cách.

- Sơ chế nguyên liệu trước khi xay:
+ Đối với thịt xay nấu canh: Nên chọn thịt nạc vai hoặc ba chỉ có chút mỡ để thịt không bị khô. Khử mùi thịt bằng muối, rửa sạch, thấm thật khô nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 cm.
+ Đối với giò sống: Sử dụng thịt heo vừa mổ còn ấm để giò có độ dính tốt. Cắt nhỏ thịt và mỡ, trộn cùng các gia vị như nước mắm, tiêu, chút bột năng. Sau đó, cho hỗn hợp thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 - 45 phút cho thịt hơi cứng lại trước khi đem xay. Điều này giúp thịt luôn giữ được độ lạnh, giò không bị bở.

- Thao tác vận hành
Cho lượng thịt vừa phải vào cối, không vượt quá vạch giới hạn để lưỡi dao có không gian đảo thịt.
Đậy chặt nắp cối, lắp cối vào thân máy xay đa năng Toshiba BL-70PR2NV cho đúng khớp an toàn.
Sử dụng chế độ nhồi (Pulse) từ 3 - 5 lần để làm tơi thịt và gia vị.
Chuyển sang tốc độ xay số 1 hoặc số 2, mỗi hiệp xay chỉ kéo dài từ 20 - 30 giây rồi dừng lại vài giây.
Đối với thịt xay thông thường, chỉ cần xay từ 1 - 2 hiệp. Đối với giò sống, xay từ 3 - 4 hiệp cho đến khi thấy thịt chuyển sang màu hồng nhạt, dẻo dính và quyện thành một khối đồng nhất.

- Lưu ý vệ sinh cối sau khi xử lý thực phẩm tươi sống
Thịt tươi sống và mỡ có độ bám dính cao và dễ để lại mùi tanh nếu không được làm sạch kỹ lưỡng:
+ Ngay sau khi lấy hết thịt ra, đổ một ít nước ấm cùng vài giọt nước rửa chén vào cối, lắp nắp và nhấn nút nhồi vài lần để làm sạch sơ bộ các mảng thịt bám ở kẽ lưỡi dao.
+ Tháo rời bộ phận lưỡi dao để rửa sạch tận gốc trục xoay. Dùng miếng bọt biển mềm để cọ rửa lòng cối nhựa kháng vỡ, tránh dùng búi sắt có thể làm xước bề mặt nhựa gây bám bẩn về sau.
+ Lau khô cối hoàn toàn và bảo quản nơi thoáng mát để không bị ám mùi hoặc tích tụ vi khuẩn.

GIGA uy tín cung cấp máy xay đa năng Toshiba BL-70PR2NV đảm bảo chất lượng
GIGA.vn AEON MALL HÀ ĐÔNG: Tầng 2, TTTM Aeon Mall Hà Đông, phường Dương Nội, TP Hà Nội
GIGA.vn AEON MALL LONG BIÊN: Tầng 2, TTTM AEON MALL Long Biên / Tầng 3, Khu Điện Máy Aeon Long Biên
GIGA.vn AEON MALL XUÂN THỦY: Tầng 2, khu Điện máy, AEON Xuân Thủy, phường Cầu Giấy, TP Hà Nội
GIGA.vn AEON MALL HUẾ: Tầng 3, TTTM AEONMALL Huế, phường An Cựu, TP Huế
GIGA.vn ĐÀ NẴNG: 35 Chu Mạnh Trinh, phường Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng
GIGA.vn HẢI PHÒNG: Số 23, BS1 Khu Đô thị PG, phường An Hải, TP Hải Phòng
GIGA.vn AEON MALL HẢI PHÒNG LÊ CHÂN: Tầng 3, TTTM AEON MALL Hải Phòng Lê Chân
GIGA.vn AEON MALL BÌNH TÂN: Tầng 2, khu điện máy, TTTM AEONMALL Bình Tân, An Lạc, TP. Hồ Chí Minh
GIGA.vn AEON MALL VĂN GIANG: Tầng 2, TTTM Vincom Mega Mall Ocean City, Hưng Yên
GIGA.vn AEON MALL TÂN PHÚ CELADON: Tầng 2F, TTTM AEON MALL TÂN PHÚ CELADON, Tân Sơn Nhì, TP Hồ Chí Minh